MENY
SNACKS - APERITIVO
Patatine al tartufo
Trøffelchips
Truffle chips
45,-
Mandorle tostate
Ristede mandler
Rosted almonds
39,-
Olive Verdi
Grønne oliven med stein
Green olives with pits
65,-
Piatto di formaggi
Ostetallerken 3 typer utvalgte oster. Serveres med focaccia
Cheese platter with 3 types of selected cheeses. Served with focaccia
189,-
Salumi
3 typer utvalgte charkuterier. Serveres med focaccia
3 types of selected cured meats. Served with focaccia
189,-
Focaccia
Surdeigsfocaccia
Sourdough focaccia
69,-
LUNSJ
Fragole con burrata
Tomatsalat med burrata, jordbær, sitron, pistasj og balsamico
Tomatosalad with burrata, tomatoes, strawberries,
lemon zest, pistachio, and balsamico
+255,-
Minestra fredda con pesca
Kald tomatsuppe med chili, valnøtter, edikk, fersken, surdegskrutonger og fersk basilikum
Onion, tomatoe, chili pepper, walnuts, vinegar, peach, sourdough croutons, and basil
255,-
Pomodoro e ricotta bruschetta
Pisket ricotta på grillet surdeigsbrød, marinerte tomater og hvitløk
Whipped ricotta on grilled sourdough bread, marinated tomatoes and garlic
210,-
Insalata di prosciutto crudo e carciofin
Blandet salat med marinerte artisjokkhjerter, cherrytomater, parmesanflak, spekeskinke (24 måneder), pinjekjerner, citronette og focaccia
Mixed salad with marinated artichoke hearts, cherry tomatoes, parmesan flakes, cured ham (24 months), pine nuts, citronette, and focaccia
265,-
Cozze alla tarantina
800 gr blåskjell med tomat, olivenolje, chili og hvitløk servert med surdeigsfocaccia
800 gr mussels with tomato, olive oil, chili and garlic, served with sourdough focaccia
285,-
Salumi e formaggi
med sitron og grillede grønnsaker servert med focaccia
Selected italian charcuterie and cheeses, whipped ricotta with lemon and grilled vegetables, served with focaccia
215,- per person
Dagens pasta / Today´s pasta
Din servitør vil fortelle deg mer om dagens pasta.
Your waiter will tell you more about today’s pasta.
ALLE VÅRE PIZZAER KAN OGSÅ BESTILLES SOM LUNSJ. SE EGEN PIZZAMENY.
ANTIPASTI
Fragole con burrata
Tomatsalat med burrata, jordbær, sitron, pistasj og balsamico
Tomatosalad with burrata, tomatoes, strawberries, lemon zest, pistachio, and balsamico
255,-
Pomodoro e ricotta bruschetta
Pisket ricotta på grillet surdeigsbrød, marinerte tomater og hvitløk
Whipped ricotta on grilled sourdough bread, marinated tomatoes and garlic
210,-
Insalata di prosciutto crudo e carciofin
Blandet salat med marinerte artisjokkhjerter, cherrytomater, parmesanflak, spekeskinke (24 måneder), pinjekjerner, citronette og focaccia
Mixed salad with marinated artichoke hearts, cherry tomatoes, parmesan flakes, cured ham (24 months), pine nuts, citronette, and focaccia
265,-
Salumi e formaggi (minimum 2 pers)
Utvalgte italienske charkuterier og oster, pisket ricotta med sitron og grillede grønnsaker
Selection of Italian cured meats and cheeses, served with whipped ricotta with lemon and grilled vegetables
215,- per person
PIZZA ROSSO
Alle pizzaer kan bestilles glutenfrie og til både lunsj og middag mot et tillegg på kr 30,-
Margherita
San Marzano-tomater, mozzarella di bufala og fersk basilikum
San Marzano tomatoes, mozzarella di bufala, and fresh basil
215,-
Marinara
San Marzano-tomater, hvitløk og oregano
San Marzano tomatoes, garlic and oregano
170,-
Prosciutto Parma
San Marzano-tomater, mozzarella, prosciutto di parma, grana padano og ruccola
San Marzano tomatoes, mozzarella, prosciutto di parma, grana padano, and arugula
265,-
Diavola
San Marzano-tomater, mozzarella og pikant salami
San Marzano tomatoes, mozzarella, and spicy salami
250,-
Burratina
San Marzano-tomater, burratina, cherrytomater, hvitløk, pesto og oregano
San Marzano tomatoes, burratina, cherry tomato, garlic, pesto, and oregano
245,-
Calzone
Tomatsaus, mozzarella og skinke
Tomato sauce, mozzarella and ham
235,-
Ukens pizza / Pizza of the week
Chef Francesco har laget en ekstra spesialitet for uken. Din servitør vil fortelle deg mer om det.
Chef Francesco has created an extra special for the week. Your waiter will tell you more about it.
PIZZA BIANCA
Alle pizzaer kan bestilles glutenfrie og til både lunsj og middag mot et tillegg på kr 30,-
Tartufo
Parmesan- og trøffelkrem, mozzarella, ruccola og tartufo
Parmesan and truffle cream, mozzarella, arugula and tartufo
265,-
Campana
Parmesankrem, mozzarella di bufala, semitørket tomat, prosciutto di parma og basilikum
Parmesan cream, mozzarella di bufala, semi-dried tomato, prosciutto di parma, and basil
265,-
’Nduja
Parmesankrem, mozzarella, salami, ‘Nduja og rødløk
Parmesan cream, mozzarella, salami, ‘Nduja, and red onion
255,-
Quattro Formaggi
Grana padanokrem, mozzarella, gorgonzola, mascarpone, valnøtter og honning
Grana padano cream, mozzarella, gorgonzola, mascarpone, walnuts, and honey
260,-
Ukens pizza / Pizza of the week
Chef Francesco har laget en ekstra spesialitet for uken. Din servitør vil fortelle deg mer om det.
Chef Francesco has created an extra special for the week. Your waiter will tell you more about it.
PRIMI PIATTI
San Massimo risotto di stagione
Sesongens San Massimo risotto
Sesonal San Massimo risotto
235,-
Pici frutti di mare
Pici av durumhvete, vongole, scampi, sjøkreps, blåskjell, cherrytomater, hvitløk og persille
Pici durum wheat, vongole, scampi, langoustine and mussels with cherry tomatoes, garlic and parsley
295,-
Linguine carbonara
Linguine av durumhvete med en klassisk carbonara med speket svinekjake, eggeplomme, pecorino romano og sort pepper
Linguine pasta of durum wheat, guanciale, pecorino romano, egg yolks and black pepper
265,-
Extra
Blandet grønn salat
Mixed green salad
50,-
SECONDI PIATTI
Dagens 3-retters meny / Today´s 3-course menu
Din servitør vil presentere dagens meny.
Your waiter will present today’s menu
595,-
Cozze alla tarantina
800 gr blåskjell med tomat, olivenolje, chili og hvitløk, servert med surdeigsfocaccia
800 gr mussels with tomato, olive oil, chili and garlic, served with sourdough focaccia
285,-
Tagliata alla Crudo con panzanella (Signaturrett)
250 gr entrecôte av helstekt storfekam servert over en ruccola- og brødsalat med cherrytomater, rødløk, grillet sitron og olivenolje
250 gr roasted entrecôte served on arugula bread salad with cherry tomatoes, red onion, grilled lemon and olive oil
425,-
Bistecca alla Fiorentina
Bistecca Fiorentina fra chianina-okse med fersk spinat og hvitløk, ovnsbakt potet med timian
Bistecca Fiorentina from chianina beef with fresh spinach and garlic, roasted potatoes with thyme
990,-(per kg)
Sort trøffel – 8g tillegg til retten / Black truffle – 8g addition to the dish
250,-
Extra
Stekte poteter
Roasted potatoes
50,-
DOLCE
Tiramisù
Fingerkjeks, kaffe, mascarponekrem, dessertvin og kakaopulver
Ladyfingers biscuits, coffee, mascarpone cream, dessert wine and cocoa powder
135,-
Panna Cotta
Kremfløte, vanilje, pistajsnøtter og jordbærkrem
Panna cotta with pistachio & strawberries coulis
145,-
Gelato e sorbetto
Forskjellige sorter iskrem eller sorbet. Spør din servitør om dagens utvalg
Different types of ice cream and sorbets. Please ask your waiter about today's selection
95,- per kule/scoop
Piatto di formaggi
Dagens ostetallerken med fire typer oster, marmelade, honning og grissini
Cheese platter of the day with four types of cheese, marmelade, honey, and grissini
245,-
SELSKAPSMENYER
Selskapsmenyer må forhåndsbestilles
MENY 1 / MENU 1
825,- per person
Minestra fredda con pesca
Kald tomatsuppe med chili, valnøtter, eddik, fersken, surdegskrutonger og fersk basilikum
Onion, tomatoe, chili pepper, walnuts, vinegar, peach, sourdough croutons, and basil
Tagliata alla crudo con panzanella (signature dish)
250 gr entrecôte av helstekt storfekam servert over en ruccola- og brødsalat med cherrytomater, rødløk, ristede pinjekjerner, grillet sitron og olivenolje
250 gr roasted entrecôte served on arugula bread salad with cherry tomatoes, roasted pine nuts, red onion, grilled lemon and olive oil
Tagliata alla Crudo con panzanella
(Signaturrett/Signature dish)
Entrecôte av helstekt storfekam servert over en ruccola- og brødsalat med cherrytomater, rødløk, grillet sitron og olivenolje
Roasted Entrecôte served on arugula bread salad with cherry tomatoes, red onion, grilled lemon and olive oil
Panna cotta
med pistasj og jordbærcoulis
with pistachio, and strawberries coulis
Traktekaffe eller te samlet 48,- per person
Brewed Coffee or Tea together 48,- pp
MENY 2 / MENU 2
675,- per person
Fragole con burrata
Tomatsalat med burrata, jordbær, sitron, pistasj og balsamico
Tomatosalad with burrata, tomatoes, strawberries, lemon zest, pistachio, and balsamico
Pizza sharing style
Stort utvalg av nystekte pizzaer, servert i slicer for deling. En fantastisk mulighet til å smake på noen av de beste pizzaene fra menyen til Trattoria Crudo.
Wide range of new baked pizza served sliced for sharing. Outstanding chance to try out some of Trattoria Crudos best pizza on the menus.
Tiramisù
Fingerkjeks, kaffe, mascarponekrem, dessertvin og kakaopulver
Lady fingers biscuits, coffee, mascarpone cream, desert wine and cocoa powder
Traktekaffe eller te samlet 48,- per person
Brewed Coffee or Tea together 48,- pp